El Dr. Manuel Antonio Muñoz Borrero nació en Cuenca, Ecuador en 1891 y fue nombrado Cónsul de Estocolmo en 1931. En 1941, con la ayuda del Consulado de Chile, el Dr. Muñoz Borrero envió unos 80 pasaportes a Estambul para su distribución a los ciudadanos polacos, la mayoría de los cuales eran judíos. Como resultado, el Dr. Muñoz Borrero fue despedido en enero de 1942 y el gobierno ecuatoriano informó al gobierno sueco de su despido, aunque no enviaron un sustituto para el cargo. Suecia no confiscó los archivos del consulado, como lo solicitó Ecuador, por lo que los sellos y documentos permanecieron en posesión de Muñoz Borrero.
Más tarde, los líderes judíos en Suecia, incluido el rabino Avraham Israel Jacobson, se pusieron en contacto con Dr. Muñoz Borrero pidiéndole que emitiera pasaportes a los judíos en la Europa ocupada para que pudieran beneficiarse de la protección relativa que se otorga a los ciudadanos latinoamericanos de la deportación a los campos de exterminio. El Dr. Muñoz Borrero estuvo de acuerdo y comenzó a emitir pasaportes utilizando las listas que recibió de los activistas judíos, a pesar de que se le había prohibido usar documentos o equipos relacionados con el consulado. Como resultado de esta actividad, el Dr. Muñoz Borrero fue interrogado por la Policía sueca y estuvo bajo la vigilancia del Servicio Secreto sueco. La emisión de estos pasaportes era contraria a las órdenes del gobierno ecuatoriano, por lo que era poco probable que su gobierno lo rehabilitase.
En el análisis final, los pasaportes ecuatorianos enviados desde Suecia a Polonia a través de Estambul no salvaron a sus nuevos dueños.
Un grupo de judíos con ciudadanía latinoamericana, incluidos aquellos con pasaportes ecuatorianos, fue deportado a Bergen Belsen y asesinados en octubre de 1943. Un segundo grupo de judíos polacos con pasaportes extranjeros, entre ellos 10 con documentos de Ecuador, fue enviado a el campamento de Vittel en Francia, pero esto resultó ser solo temporal, ya que a fines de abril de 1944 fueron deportados a Auschwitz. Los pasaportes ecuatorianos emitidos por el Dr. Muñoz Borrero también fueron enviados a los Países Bajos. Estos pasaportes eximieron a sus dueños de usar la «estrella amarilla», pospusieron la deportación a los campos en el este de Europa y proporcionaron otra protección contra la legislación antijudía. De este grupo de judíos, 96 fueron deportados a Bergen Belsen. Algunos murieron como resultado de las terribles condiciones allí, pero varios sobrevivientes solicitaron a Yad Vashem que se reconociera al Dr. Muñoz Borrero como Justo de las Naciones, entre ellos Betty Meyer (Eichenhauser de apellido de soltera).
Un día, Betty Meyer y su madre, que habían emigrado de Alemania a Holanda, recibieron dos pasaportes ecuatorianos con sus nombres. Todo lo que tenían que hacer era pegar sus fotografías y firmar. Gracias a estos pasaportes, Betty y su madre se salvaron de la deportación al este. Fueron enviadas a Bergen Belsen, y desde allí, a Suiza en tren en enero de 1945, como parte de un intercambio de prisioneros, sobreviviendo así al Holocausto.
El 28 de febrero de 2011, Yad Vashem reconoció al Dr. Manuel Antonio Muñoz Borrero como Justo de las Naciones.
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