"Galletitas inglesas
Batir cuatro claras de huevo con 12 decagramos de azúcar durante mucho tiempo. Agregar 12 decagramos de almendras sin pelar y 12 decagramos de harina, hornear en una fuente alargada. Al día siguiente cortar en rebanadas delgadas."
Receta escrita por Františka Quastler (más tarde se llamaría Nurit Stern) en su libro de memorias del campo de Ravensbrück. En la tapa forrada con tela están bordadas en hilo rojo las iniciales F.K.L. (campo de concentración para mujeres). En el libro aparecen dedicatorias escritas por prisioneras y recetas que ella anotaba. Nurit contaba que las mujeres solían "cocinar" en su imaginación. Confeccionó el libro con hojas que había robado de la fábrica y que encuadernó con alambre. Escondió el libro y el lápiz dentro de su colchón. Continuó haciendo anotaciones después de la liberación en abril de 1945. Lea más...